Fondant coco/bananes
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Voila un gâteau que j'ai décidé de faire pour utiliser 3 bananes vraiment mûres qu'ils me restait, c'est une recette que j'ai trouvé sur l'Internaute.
Ingrédients :
4 oeufs
150 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum
100 g de crème entière fluide
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 bananes
75 g de beurre
75 g de poudre de noix de coco
Préparation :
Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.
Faites préchauffer le four à 150°C.
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.
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Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.
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Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).
Voila le gâteau à la sortie du four pas encore coupé.
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Pour vous livrer mes impressions, je l'ai trouvé tout léger et moelleux. En plus je l'ai mangé encore tiéde et oui la gourmandise encore et toujours!!!
La banane se marie super bien avec la noix de coco, encore une recette de gourmand!!!
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