Gourmandises salées

Lundi 8 mai 2006 1 08 05 2006 22:25

Pizza maison

Le grand jour est arrivé sa y est la MAP est enfin sortie de son carton!!!!


Pour sa toute première utilisation j'ai décidé de faire une Pizza version maison.
Voila la recette de la pâte ensuite pour la garniture libre cours à votre imagination...

Ingrédients:

 210ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1c.à café de sel
1c.à café de sucre
360g de farine T55
1 c. à café de levure de boulanger (type briochin)

Mettre tout les ingrédients dans la MAP dans l'ordre liquides puis solides.
Programme 12 Pâte à pizza pour moi et on laisse travailler la machine comme une grande 1h10.
Ensuite on étale au diamètre désisé et laisse lever dans le four environ une demi heure avant de garnir.
Cuire environ 20min cela dépend du four et de la température ( pour moi environ 200°C) et dégustez!!!!!
Vu d'un peu plus près:



CONCLUSION:

Un vrai DELICE une pâte super croutillante à l'extérieur et vraiment moelleuse à l'intérieur. Rien a voir avec les pâtes à pizza que l'on trouve en grandes surfaces!!!!
Par Miss cricri
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Jeudi 18 mai 2006 4 18 05 2006 23:01

Quiche Lorraine

Petite recette très simple à préparer et délicieuse!!!!! la quiche lorraine. Pour 4 personnes ou plus il vous faut:

Ingrédients :
1 pâte feuilletée (déjà toute prête pour pas s'embêter)
200g de lardons fumés
25cl de crème liquide
2oeufs
100g de gruyère


Préparation :

Préchauffez le four à 200° degrés. Faites cuire la pâte à blanc une quinzaine de minutes, en attendant faites dorés les lardons dans une poele jusqu'a ce qu'il soient croustillants et réservez dans une assiette (la mienne est garni de papier absorbant quand même!!!).



Cassez les oeufs, ajoutez la crème,et peu de sel et si l'on aime pourquoi pas du poivre et battre le tout avec une fourchette.
Mettre les lardons sur le fond de pâte et recouvrir avec la crème, il ne vous reste plus qu'a parsemez le tout de gruyère râpé et a mettre au four environ 30mn, avant de pouvoir la dégustez!!!!!
Par Miss Cricri
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Dimanche 4 juin 2006 7 04 06 2006 12:51

Hachis parmentier


Hier petite soirée en amoureux avec mon cheri, alors comme le travail ne me laisse pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine le samedi au menu un ptit plat  super bon et rapide le Hachis parmentier.

Alors en ce qui me concerne pas de recette spéciale:
Une bonne purée faite maison avec quelques pommes de terres, du beurre et du lait.
Environ 400g de viande hachée.
Un peu de gruyère et de la chapelure.

Voila le recap en image:

On fait revenir la viande hachée avec un ptit peu d'huile dans un poele on peu y rajouter pourquoi pas des oignons ou autres, bon moi c'est pas mon truc. On dispose au fond d'un plat


Une fois la purée terminé on étale par dessus et on parsème de gruyère râpé et d'un peu de chapelure.


Et on met à  four chaud une diziaine de minutes puis environ 5 min sous le grill. On enlève et voila on déguste sans attendre.

Par Miss Cricri
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Mardi 15 août 2006 2 15 08 2006 09:07

Sauce bolognaise pour raviolis


Pour changer des traditionnelles sauces bolognaises que l'on peut trouver en supermarchés, j'ai voulu tester une recette de chez Marmiton, super facile à réaliser et vraiment bonne.
J'y ai juste rajoutté une demie carotte coupé en petits morceaux et environ 100g de lardons.

Je m'en suis servie pour accompagner des raviolis (bon ceux là viennent du supermarché) un vrai régal.
Par Miss Cricri
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