Mardi 2 mai 2006
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2006
07:55
Alors hier après-midi PANCAKES, en plus il faisait vraiment moche dehors donc raison de plus pour ne pas se priver. J'ai décidé de tester une nouvelle recette, piquée chez Marmiton
La mienne est bien mais bon j'ai voulu changer.
Voyons le résultat:
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 65 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 3 dl de lait
Préparation :
Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
Rajoutez ensuite les oeufs entiers et mélangez.
Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.
Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur. (Je pense 1/2h suffit amplement)
Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.
Comme ceci:
N'hesitez pas comme moi à tartinez GENEREUSEMENT
de NUTELLA TRO TRO BON!!!!
Par Miss cricri
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Vendredi 2 juin 2006
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2006
10:08
Par Miss Cricri
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Mardi 6 juin 2006
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2006
13:01
Après avoir fouillé dans mes placards, j'ai retrouvé le fond d'un paquet de pépites de chocolat, alors pour évitez qu'elles ne s'abiment (se serait malheureux!!! du chocolat en plus ), j'ai filé au supermarché acheté des pépites de nougatines et allez hop c'est partis pour des cookies oui mais pour changer tout choco ceux la.
J'ai trouvé la recette sur Marmiton, je l'ai quelque peux modifié en y remplaçant les noix par mes pépites...
Ingrédients :
75 g de beurre
100 g de chocolat
1 oeuf
90 g de sucre
100 g de farine
1 cuillère à soupe de Maïzena
1/4 de cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Des pépites de chocolat et de nougatine
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Mélanger les oeuf et le sucre.
D'autre part mélanger la farine, le sel, la levure et la maïzéna.
Ajouter le chocolat au mélange oeufs/sucre puis, ajouter le mélange farine.
Séparez la pâte en deux d'un côté ajoutez des pépites de choco et de l'autre des pépites de nougatine.
Faire des tas espacés sur une plaque couverte de papier sulfurisée ou beurrée.
Aplatir un peu et laisser cuire maximum 10 mn.
Laisser refroidir sur une grille.
Mon avis perso, SUPER BON, contrairement au recette que j'ai déjà testé les cookies sont un peux plus moelleux que les autres, j'avoue que je les ai laissé cuire juste le temps indiqué d'habitude j'ai tendance à un peu prolongé la cuisson, c'est peu être pour sa qu'il croustillent un peu moins...
Mais c'est un régal avis aux amatrices...
Par Miss Cricri
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Mardi 22 août 2006
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2006
14:17
Par Miss Cricri
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Lundi 28 août 2006
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2006
07:26
Voila des petites merveilles qui portent très bien leurs noms, j'ai trouvé la recette sur le blog de Sabine, le chocolat se marie à merveille avec la noix de coco à essayer absolument!!!!
Ingrédients :
Pour la base chocolatée
125 g de beurre
200 g de chocolat noir
80 g de sucre en poudre
2 oeufs battus
225 g de farine
Pour la croûte à la noix de coco
150 g de noix de coco râpée
50 g de sucre en poudre
2 oeufs battus
Préparation :
Beurrez un plat rectangulaire de taille moyenne allant au four.
Dans une casserole, mettez le chocolat coupé en morceaux, le beurre, le sucre et laissez cuire à feu doux tout en remuant de temps en temps. Quand le chocolat est fondu, remuez bien, ôtez du feu et ajoutez les oeufs et la farine. Mélangez bien. Disposez cet appareil dans le moule, égalisez bien avec une cuillère en bois et enfournez 3 minutes le temps de faire la croûte.
Dans un saladier, mélangez la noix de coco, le sucre et les oeufs. Retirez le moule du four, et disposez sur la base au chocolat la croûte façon crumble. Enfournez 20 à 25 minutes selon la puissance de votre four. La croûte doit prendre une jolie coloration dorée.
Laissez tiédir dans le moule, démoulez sur une grille et découpez en morceaux une fois qu'il est froid.
Conclusion,vraiment SUPER TRO BON, rien à redire idéal pour accompagner le café en fin de repas...
Par Miss Cricri
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Vendredi 8 septembre 2006
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2006
10:33
Ca y'est c'est fait, j'ai inauguré mes nouveaux moules à madeleines dont j'ai fait l'acquisition il y a peu de temps.
J'avoue que j'ai eu un peu de mal à me décider sur la recette que j'allais réaliser tellement il y a de variété et je suis tombé sur cette recette sur le site de l'Internaute.
Les madeleines sont toutes légères, croustillantes à la fois et pour leur donner encore plus de moelleux j'ai mis 50 g de farine et 50 g de maizena.
Un régal!!!
Ingrédients :
90 g de sucre en poudre
2 oeufs entiers50 g de farine50 g de maizena
1 cc de levure chimique
1 cs de crème fraiche
60 g de beurre fondu
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
1 cc d'extrait de vanille liquide
Préparation :
Battre ensemble les oeufs et le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Rajoutez la farine, la levure, la crème fraîche et le beurre fondu et enfin rajoutez la vanille.
Laissez reposer la pâte une heure et rajoutez ensuite les pépites de chocolat.
Beurrez et farinez des moules à madeleines (les miens sont en en silicone) et versez des petits tas de pâte dans chaque petit moule.
Faire cuire 15 bonnes minutes à 180°C. Attendre que les madeleines aient refroidis avant de les démouler.
Les voilà à la sortie du four regardez moi ces bosses!!!!
Avec la quantité de pâte j'ai pû réaliser 25 madeleines qui ont régalées tout le monde, bon seul petit soucis les pépites de choco se sont enfuis au fond.
Tanpis!!
Par Miss Cricri
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Lundi 9 octobre 2006
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2006
13:47
Ca faisait déjà un petit bout de temps que je n'avais pas fais de cookies mais après être tombé sur cette recette sur le blog de Mimine, je me suis dis "ceux là ils sont pour moi" et bien je peux vous dire que ces petits gâteaux sont une pure merveille, comme le dit Mimine ce sont des mi-cookies, mi-brownies!! Ils sont tous moelleux avec un super goût de chocolat!!!
Ingrédients :
170g de chocolat noir125g de farine70g de sucre roux40g de beurre2 oeufs1cc d'extrait de vanille1 sachet d'expresso en poudre (2g)
1/2 cc de sel
1/2 cc de levure
Préparation :
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, voire au micro-ondes.
Battre les oeufs et le sucre.
Puis ajouter progressivement le chocolat et le reste des ingrédients.
Pensez à tamiser la farine...
Mettre la pâte au frais une trentaine de minutes afin qu'elle soit plus facile à travailler.
A l'aide de deux cuillères à café, formez de petites boules que vous disposerez sur votre plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffer le four th.6.
Déposer environ une bonne càc de pâte sur le tapis de cuisson ou la grille du four recouverte de papier sulfurisé.
J'ai rajoutté quelques pépites de nougatine!!
Cuire les cookies 10mn, pas plus et 8 au minimum.
Laisser refroidir 5mn.
Et voila l'intérieur d'un fudgy cookie!!
Regardez plutôt appétissant non?
Par Miss Cricri
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Vendredi 13 octobre 2006
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2006
10:55
Après avoir fouillé dans mon frigo, j'y est retrouvé une brique de crème liquide mais quoi en faire??? Et la une illumination, je me suis souvenue avoir aperçu une fois de plus chez Sylvieaa un superbe clafoutis au cerises.
Mais la petit problème je n'ai pas de cerises sous la main et bien tanpis se sera des pommes.
Voila la recette :
Ingrédients:
3 pommes 2 œufs + 1 jaunes d’œuf 200g de crème liquide allégée 50g de maïzena 25cl de lait 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation:
Mélangez la maïzena et les sucres. Une fois que le mélange est bien homogène ajoutez la pincée de sel et les œufs.
Versez progressivement le lait et la crème. Vous devez obtenir une pâte assez liquide et sans grumeaux.
Disposez les pommes coupées en petits morceaux au fond d'un plat (j'ai choisi de les faire en individuels dans des moules pour crèmes brûlées) et versez dessus la préparation.
Mettez au four 1h à 180°C (th.6). Vérifiez la cuisson entre temps, car il ne doit pas trop cuire.
Petite astuce comme mes clafoutis étaient cuits mais les pommes pas assez dorées je les ai passées quelques secondes sous le grill du four tout en les surveillant bien sûr.
Laissez refroidir et mettre au frais.
Et bien voila le résultat final comme on le voit sur la photo, j'ai fait des clafoutis pommes/cannelle et d'autre pommes nature.
Et oui chez moi tout le monde n'aime pas la cannelle!!
En tout cas moi j'adore ça et le pommes/cannelle il est pour moi Na!!!
Vivement ce soir que je lui fasse sa fête à ce petit clafoutis et oui pour l'instant ils se reposent tous au frigo ;)
Par Miss Cricri
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Samedi 4 novembre 2006
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2006
14:47
Voila des petits sablés réalisés avec le reste de pâte sablé à l'amande qu'il me restais de mes minis Tatins du Kiki
Je l'avais congeler pour une utilisation ultérieure et voila se que j'en ai fait
Pour cela rien de plus simple, on étale la pâte on découpe à l'aide de petits emporte pièces et on enfourne le tout pour une dizaine de minutes à 180°C.
A la sortie du four, on prépare un glaçage avec du sucre glace, du lait et du colorant alimentaire. Pour les proportions on va dire que j'y suis un peu allé au pif, la pâte ne doit pas être trop liquide, elle doit avoir la consistance d'une pâte à tartiner à peu près.
Je n'avais plus de rouge donc j'ai du me contenter du vert et du jaune.
On glace les petits gâteaux et voila c'est fini!!!
Une dernière petite photo pour la route
Idéal pour les fêtes de fin d'années par exemple ces petits sablés sont super rapide à réaliser et vraiment super bons!!!!
Par Miss Cricri
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Jeudi 16 novembre 2006
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2006
14:47
Que faire de tranches de pain de mie ou de brioche qui traîne dans les placards, et bien pourquoi pas du pain perdu ou plutôt de la brioche perdu, euh... mais non je l'ai pas perdu ma brioche elle est bien la dans mon assiette si si c'est vrai ;)
Rien de plus simple pour cela il vous faut
Quelques tranches de brioche, 10cl de lait auquel on ajoutte un oeuf et 2cs de sucre en poudre, on mélange le tout et le tour est joué.
Il ne reste plus qu'a tremper les tranches de brioche (je les ai coupé de petit carrés) dans le mélange et faire dorer dans une poële qu'on aura fait chauffer avec un peu de beurre.
Et voila ce n'est pas plus compliqué que ça. N'hésitez pas à doublé les proportions car j'en ai fait en petite quantité.
Saupoudrez de sucre vanillé c'est un vrai régal, sur la photo il a déja fondu voila pourquoi mes morceaux sont tout brillants.
Voila donc une recette toute simple qui vous fera patientez jusqu'au week end car je compte préparer un entremet vanille/choco, il servira de test car si il me conviens je compte le faire dans 3 petites semaines lors de mon anniv.
Bah oui il faut bien que j'essaye plusieurs recettes avant de les servir au invités quand même
;)
Je vous laisse avec ma brioche perdu en attendant et vous dis à samedi ou dimanche!!!!
Par Miss Cricri
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Vos ptits coms!!