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Tout d'abord voila une petite photo de la coupe de ma brioche!!
A oui il y a une petite chose qu'il faut que je vous explique...
J'ai voulu faire pour changer une brioche à tête comme la superbe brioche que l'on peut apercevoir sur la photo de Sandra
Je me lance donc dans la confection ,divise alors les quantités car la recette de Sandra donne pour 2,2 kilos de pâte!!
Voila ce que j'ai mis :
334g de farine
50g de sucre
3 oeuf
50g de lait
117g de beurre
1 sachet de levure Briochin
5g de sel
En gros j'ai divisé par 3 ses proportions.
Pas de soucis jusque là je suis la recette, j'ai d'ailleurs fais la pâte dans la MAP.
Je laisse reposer le temps qu'il faut, met au frigo mais seulement 3h au lieu de 6h mini (es ce la l'erreur) ba oui mais c'est pas de ma faute j'étais un peu pressé par le temps!!
Je ressors ma pâte la façonne, j'ai donc fait une jolie tête à ma brioche et la laisse encore gonflé avant de la cuire.
A près la levée j'avais déjà repéré que la tête de la brioche s'était un peu affaissé, j'ai tenté de la remettre droite enfin je dis bien tenté.
Ce n'est pas grave je la mets au four, je vaque à mes occupations et quand je reviens qu'es ce que je vois que ma brioche n'a plus de tête, la pauvre on lui aurais coupé la tête ;)
J'attends avec impatience la fin de la cuisson pour sotir la brioche et la HORREUR!!!!
Toute raplapla la tête, je me suis donc retrouvé avec une brioche qui ressemblais plus à un ballon de foot qu'une brioche à tête!!
Si si jvous jure!!!
Mais ce n'est pas bien grave car la brioche en elle même est vraiment DELICIEUSE!!!
Pour la préparation je vous laisse cliquez ici
A refaire
A oui il y a une petite chose qu'il faut que je vous explique...
J'ai voulu faire pour changer une brioche à tête comme la superbe brioche que l'on peut apercevoir sur la photo de Sandra
Je me lance donc dans la confection ,divise alors les quantités car la recette de Sandra donne pour 2,2 kilos de pâte!!
Voila ce que j'ai mis :
334g de farine
50g de sucre
3 oeuf
50g de lait
117g de beurre
1 sachet de levure Briochin
5g de sel
En gros j'ai divisé par 3 ses proportions.
Pas de soucis jusque là je suis la recette, j'ai d'ailleurs fais la pâte dans la MAP.
Je laisse reposer le temps qu'il faut, met au frigo mais seulement 3h au lieu de 6h mini (es ce la l'erreur) ba oui mais c'est pas de ma faute j'étais un peu pressé par le temps!!
Je ressors ma pâte la façonne, j'ai donc fait une jolie tête à ma brioche et la laisse encore gonflé avant de la cuire.
A près la levée j'avais déjà repéré que la tête de la brioche s'était un peu affaissé, j'ai tenté de la remettre droite enfin je dis bien tenté.
Ce n'est pas grave je la mets au four, je vaque à mes occupations et quand je reviens qu'es ce que je vois que ma brioche n'a plus de tête, la pauvre on lui aurais coupé la tête ;)
J'attends avec impatience la fin de la cuisson pour sotir la brioche et la HORREUR!!!!
Toute raplapla la tête, je me suis donc retrouvé avec une brioche qui ressemblais plus à un ballon de foot qu'une brioche à tête!!
Si si jvous jure!!!
Mais ce n'est pas bien grave car la brioche en elle même est vraiment DELICIEUSE!!!
Pour la préparation je vous laisse cliquez ici
A refaire
par Miss Cricri
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Viennoiseries
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Voila mon tout premier essai du Larousse des Desserts que j'ai eu pour Noël, j'ai repéré un tas de super recettes mais j'ai jetté mon dévolu sur cette Brioche qui me tentait il assez faut le dire ;)
J'ai un peu hésitez avant de la faire au vue des ingrédients et oui la brioche ne contient pas de lait et quasiment autant de farine que de beurre.
Qu'importe je me suis lancé!!!
Ingrédients :
190g de farine
1cc de levure de boulanger
1cc de sel
20g de sucre
3 oeufs
150g de beurre
Préparation :
J'ai mis tous les ingrédients (le beurre est ramolli et non pas fondu) dans la MAP programme pâte seule (1h10).
A u bout de ces 1h10 j'ai dû rajoutter beaucoup de farine pour pouvoir manipuler la pâte (c'est ce que je redoutais à cause de la quantité de beurre)
J'ai mis dans un moule à brioche et laissez lever 1h de plus avant de la cuire environ 30 min Th.6.
Dans le Larousse il préconise de mettre les oeufs un à un, une fois avoir incorporré le beurre en petits morceaux, hors je les ai battus et mis en premier dans la cuve de la MAP comme j'ai l'habitude de faire avec mes autres brioches.
Je ne sais pas si c'est ça qui à rendu la pâte beaucoup trop liquide ou non.
Voila tout de même un aperçu de la mie de plus près!!
J'ai un peu hésitez avant de la faire au vue des ingrédients et oui la brioche ne contient pas de lait et quasiment autant de farine que de beurre.
Qu'importe je me suis lancé!!!
Ingrédients :
190g de farine
1cc de levure de boulanger
1cc de sel
20g de sucre
3 oeufs
150g de beurre
Préparation :
J'ai mis tous les ingrédients (le beurre est ramolli et non pas fondu) dans la MAP programme pâte seule (1h10).
A u bout de ces 1h10 j'ai dû rajoutter beaucoup de farine pour pouvoir manipuler la pâte (c'est ce que je redoutais à cause de la quantité de beurre)
J'ai mis dans un moule à brioche et laissez lever 1h de plus avant de la cuire environ 30 min Th.6.
Dans le Larousse il préconise de mettre les oeufs un à un, une fois avoir incorporré le beurre en petits morceaux, hors je les ai battus et mis en premier dans la cuve de la MAP comme j'ai l'habitude de faire avec mes autres brioches.
Je ne sais pas si c'est ça qui à rendu la pâte beaucoup trop liquide ou non.
Voila tout de même un aperçu de la mie de plus près!!
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Verdict :
Je suis assez deçue par cette recette, même si je m'y attendais un peu :(
En effet la pâte est quasi impossible a travailler sans y rajoutter de la farine, mais au final elle s'est très bien mangé au ptit dej tartiné de Nutella ou de confiture!!
Cette brioche est tout de même super moelleuse (vu la quantité de beurre c'est normal)
Prochain essai maintenant la Galette des Rois à la frangipane !!!!!
Je suis assez deçue par cette recette, même si je m'y attendais un peu :(
En effet la pâte est quasi impossible a travailler sans y rajoutter de la farine, mais au final elle s'est très bien mangé au ptit dej tartiné de Nutella ou de confiture!!
Cette brioche est tout de même super moelleuse (vu la quantité de beurre c'est normal)
Prochain essai maintenant la Galette des Rois à la frangipane !!!!!
par Miss Cricri
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Viennoiseries
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Bon aujourd'hui j'ai laché un peu mon Larousse du chocolat sinon à force ça va être over dose de chocolat à la maison et par ma faute en plus ;) pour vous présenter une recette viennoiserie toute simple à réaliser, des petits pains aux raisins.
La recette viens du site de l'Internaute, je vous mets les proportions originales mais moi je les ai divisé en deux ce qui m'a tout de même donné 12 petits pains.
Ingrédients :
350 g farine
1 sachet levure de boulanger
1 pincée sel
50 g sucre
1 sachet sucre vanillé
50 g beurre mou
12,5 cl de lait tiède
1 oeuf
Préparation :
Tout d'abord on met les raisins (une bonne poignée) dans un bol avec de l'eau ou du rhum pour qu'il gonflent (j'ai choisi la deuxième option)
Ensuite c'est super simple, on mets tous les ingrédients dans la MAP sauf les raisins bien sûr, on lance le programme pâte (1h10) et on laisse tourner.
Pendant ce temps on prépare la crème pâtisssière, je vous renvoi à celle du Chinois aux pépites de chocolat que j'avais réalisé, je la trouve très bien (la aussi j'ai divisé par deux les proportions)
A la fin du programme on étale la pâte en un rectangle de 40 cm environ (20cm pour moi environ) on tartine de crème pâtissière et on parsème de raisins.
On roule le tout en boudin, dans le sens de la longeur et on découpe des tranches de 1 cm ou 2 d'épaisseur avant de laisser lever pendant encore 40 min.
(Applatissez un peu les tranches avec une fourchette si elles sont trop épaisses c'est ce que j'ai fait et c'est beaucoup plus joli)
A la fin de ces 40 min on badigeonne avec un oeuf battu auquel on mélange 2cs de lait et on met au four à 180°C pour environ 20 à 30 min.
Voila le résultat une fois qu'une gourmande à croquer dedans
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Je vous garanti que ces petits pains sont délicieux et je vous conseille de faire gonfler les raisins dans le rhum plutôt que dans l'eau le résultat n'en sera que meilleur!!!!
par Miss Cricri
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Viennoiseries
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Et bien me voila de retour après mes péripéties du week end et je reviens aujourd'hui avec une recette de viennoiserie pour changé un peu (ça tombe bien parce qu'en plus ya rien dans le placard pour le ptit dej de demain)
Encore une brioche et oui je continue mes essais, cette fois ci je suis parti du coté de chez Fidji et de sa Brioche de Safre
J'ai divisé les quantités par deux, ça donne déjà une belle brioche et ça suffit largement pour trois ;)
Ingrédients :
1oeuf + du lait pour obtenir 150 ml de liquide
50 g de sucre
2,5 g de sel
40 g de beurre (j'en ai mis 50g)
250 g de farine T45
1 cc de levure
Préparation :
Encore une brioche et oui je continue mes essais, cette fois ci je suis parti du coté de chez Fidji et de sa Brioche de Safre
J'ai divisé les quantités par deux, ça donne déjà une belle brioche et ça suffit largement pour trois ;)
Ingrédients :
1oeuf + du lait pour obtenir 150 ml de liquide
50 g de sucre
2,5 g de sel
40 g de beurre (j'en ai mis 50g)
250 g de farine T45
1 cc de levure
Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte (1h10)
A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et façonner votre brioche (j'ai fait une tresse) Mettre dans un moule à cake et laisser lever une heure dans un endroit tiède.
Préchauffer le four à 160°.
Badigeonner la pâte de lait ou de jaune d'oeuf pour dorer,(j'ai mélanger un jaune d'oeuf et 2cs de lait et parsemé de sucre perlé)
Et on enfourne pour environ 20min.
Je vous met un petit apercu de la coupe quand même, regardez moi ça!!!!!
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Je peux vous dire que cette brioche est un pur délice!!!
Vraiment moelleuse et sucré comme il faut ni plus ni moins.
J'ai déjà piqué un morceaux dès la sortie du four comme on peut le voir sur la photo je n'ai pas pû résisté à l'appel de la brioche toute chaude ;)
Vraiment moelleuse et sucré comme il faut ni plus ni moins.
J'ai déjà piqué un morceaux dès la sortie du four comme on peut le voir sur la photo je n'ai pas pû résisté à l'appel de la brioche toute chaude ;)
par Miss Cricri
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Viennoiseries
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Dans la série des brioches on continue dans les essais avec cette fois ci une recette tiré de mon sachet de levure Briochin qui dit "brioche au beurre" bon je me suis lancée et en est fait une tresse au beurre.
J'avais déjà testé la recette deux fois mais en faisant des briochettes, aujourd'hui j'ai voulu faire une brioche grand format.
Voila les ingredients
Ingrédients :
250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
3csde lait
2cs d'eau
2 oeufs
100 g de beurre
3cs de sucre
1 cuillère à café rase de sel
1jaune d'oeuf pour dorer
J'ai rajoutté 1cc d'extrait de vanille liquide.
Préparation :
Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez l'eau et le lait tiède et pétrissez 1 minute environ.
ncorporez le sucre, le sel, les oeufs et pétrissez 5 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez le beurre en plusieur fois en pétrissant à chaque fois jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et que la pâte se détache de la terrine (on peut ajoutez un peu de farine si elle est vraiment trop collante). Recouvrez le saladier d'un torchon, et laissez montez 50 minutes à température ambiante.
Pétrissez à nouveau 1 minute et formez des petites boules que l'on disposera dans des moules (type muffin) beurrés. Recouvrez d'un torchon, et laissez monter70 minutes.
Badigeonnez le dessus des brioches de jaunes d'oeufs à l'aide d'un pinceau et enfournez 10 minutes à 175°C. Démoulez dès la sortie du four. On peut préparer environ dix briochettes avec cette recette.
On peut également confectionnez une grosse brioche avec les même quantité dans ce cas compter 35 mniutes de cuisson. On peut aussi incorporez un petit carré de chocolat à la pâte au moment de faire les petites boules.
En ce qui me concerne j'ai tout mis dans ma MAP sauf le beurre que j'ai incorporré au fur et à mesure du pétrissage et j'ai laissé travailler 1h10.
J'ai formé ma tresse puis laissé reposer comme il est inscrit dans la recette.
Et pour finir j'ai doré au jaune d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait et enfourné pour environ 30min.
Voila maintenant une photo de la tresse.
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Comme pour les petites briochettes j'ai été totalement satisfaite de la recette, idéale pour les ptits déj gourmand, je vous conseille de rajoutter du sucre perlé par dessus la brioche n'en sera que meilleure!!!
par Miss Cricri
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Viennoiseries
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Et bien voila encore une brioche me direz vous et oui je suis toujours en quête de LA brioche super moelleuse et qui se conserve bien tant qu'à faire.
Le petit inconvénnient des brioches maison c'est qu'elles sont très bonnes le jour même, mais le lendemain elles ont tendances à perdre un peu de leur moelleux ce qui est toujours un peu agaçant.
C'est sur qu'on ne peut pas comparer avec les brioches que l'on trouve dans le commerce qui elles se conservent X temps, mais bon rien ne vaut quand même une bonne brioche maison.
J'ai trouvé la recette sur le blog de Trinidad
Elle m'a tout de suite tapé dans l'oeil d'ailleurs et en rien de temps elle était dans mon four.
Ingrédients :
220 ml de lait
1 cc sel
2 sachets sucre vanillé
4 jaunes d'oeufs
6 cs de sucre
550 gr de farine
100gr beurre coupé en petits morceaux
1 sachet de levure
Préparation :
Mettre tout dans l'ordre dans la map programme pâte à pizza pour moi environ1 h 10. La sortir, façonner en tresse ou en brioche ou briochettes, dorer au jaune d'oeuf.
Laisser lever 1heure puis préchauffer le four à 200° et enfourner 20 à 30 mn.
Et voila
On obtient une belle brioche toute doré, pour la dorure j'ai mélangé un jaune d'oeuf avec deux cs de lait.
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Mes ptites modifs :
J'ai divisé la quantité des ingrédients par deux, comme j'ai un moule à cake assez étroit j'ai eu peur que cela ne fasse de trop.
J'ai rajoutté 1cc d'extrait de vanille liquide, 1cs de sucre en plus ainsi que 10g de beurre en plus.
Au final une brioche super MOELLEUSE, avec une mie bien aérée et qui
paraît déjà moins compacte que certaine brioche que j'ai pu réalisée.
Elle contient aussi plus de beurre que les autres et je pense que ça y joue beaucoup.
C'est une petite merveille que je conseille à tout le monde, perso je la referais c'est sûr!!!
Je garde la recette bien précieusement.
par Miss Cricri
publié dans :
Viennoiseries
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Et bien le voila mon deuxième chinois après mon premier essai très satisfaisant à la crème pâtissière, j'ai totalement craqué quand j'ai vu celui de Manue
Une crème à l'amande parsemée de pépites de chocolat, il fallait que je le teste absolument.
J'ai suivi la recette à la lettre je n'ai rien modifié et c'est pafait ainsi!!!
Une crème à l'amande parsemée de pépites de chocolat, il fallait que je le teste absolument.
J'ai suivi la recette à la lettre je n'ai rien modifié et c'est pafait ainsi!!!
Ingrédients :
55 gr de beurre fondu
1 gros oeuf battu
10 cl de lait
25 gr de sucre en poudre
1/2 cc de sel
260 gr de farine T 45
1 sachet de levure de boulanger (Briochin pour moi)
1 gros oeuf battu
10 cl de lait
25 gr de sucre en poudre
1/2 cc de sel
260 gr de farine T 45
1 sachet de levure de boulanger (Briochin pour moi)
Préparation :
Comme Manue on mets tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte seul et on laisse tourner.
En attendant on prépare la crème d'amande, pour cela il vous faut
50 gr d'amandes en poudre
50 gr de sucre en poudre
1 gros oeuf
50 gr de beurre fondu
une rasade de rhum
10 gr de farine
1/2 cc d'arôme d'amande amère
On mélange le tout et on réserve en attendant.
Sortir le pâton de la map.
Dégazer et former un rectangle sur votre plan de travail
avec l'aide d'un rouleau à patisserie.
Etaler la préparation aux amandes dessus
et une grosse poignée de pépites chocolat.
Rouler en boudin bien serré
de gauche à droite par le grand côté pour plus de tranches.
Découper ce boudin en tranches
et disposer dans un plat beurré et fariné ou siliconé.
Pensez à bien espacer. Au bout d'une heure vous obtenez ceci voyez comme la pâte à gonfler!!
Mélanger du 10 cl lait avec 20 gr de sucre et appliquer sur le chinois (je n'ai mis que la moitié du mélange)
parsemer d'amandes éffilées.
Cuire à 200°c pendant environ 30 minutes.
Et voila une petite photo prise du dessus
Et bien sûr une vue de l'intérieur quand même histoire de vous mettre l'eau à la bouche ;)
Le mot de la fin et bien que vous dire sinon que je me suis REGALE!!!!!!
Cette crème d'amandes est une pure merveille et l'arôme d'amandes amères réausse le tout.
Comme on peut le voir sur la photo je l'ai mangé encore tiède les pépites de choco étaient toutes fondues!!!
Je conseil cette recette à tout le monde, je n'ai vraiment pas été déçue, bien au contraire!!!
Comme Manue on mets tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte seul et on laisse tourner.
En attendant on prépare la crème d'amande, pour cela il vous faut
50 gr d'amandes en poudre
50 gr de sucre en poudre
1 gros oeuf
50 gr de beurre fondu
une rasade de rhum
10 gr de farine
1/2 cc d'arôme d'amande amère
On mélange le tout et on réserve en attendant.
Sortir le pâton de la map.
Dégazer et former un rectangle sur votre plan de travail
avec l'aide d'un rouleau à patisserie.
Etaler la préparation aux amandes dessus
et une grosse poignée de pépites chocolat.
Rouler en boudin bien serré
de gauche à droite par le grand côté pour plus de tranches.
Découper ce boudin en tranches
et disposer dans un plat beurré et fariné ou siliconé.
Pensez à bien espacer. Au bout d'une heure vous obtenez ceci voyez comme la pâte à gonfler!!
Mélanger du 10 cl lait avec 20 gr de sucre et appliquer sur le chinois (je n'ai mis que la moitié du mélange)
parsemer d'amandes éffilées.
Cuire à 200°c pendant environ 30 minutes.
Et voila une petite photo prise du dessus
Et bien sûr une vue de l'intérieur quand même histoire de vous mettre l'eau à la bouche ;)
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Le mot de la fin et bien que vous dire sinon que je me suis REGALE!!!!!!
Cette crème d'amandes est une pure merveille et l'arôme d'amandes amères réausse le tout.
Comme on peut le voir sur la photo je l'ai mangé encore tiède les pépites de choco étaient toutes fondues!!!
Je conseil cette recette à tout le monde, je n'ai vraiment pas été déçue, bien au contraire!!!
par Miss Cricri
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Viennoiseries
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Peut être que certaines l'auront remarqué mais il y a souvent un jour dans la semaine consacré à la viennoiserie!!!
Ba oui on essaye de varier un peu les plaisirs!!!
Déjà que je ne cuisine pas souvent de salé (euh...si si je vous rassure je sais cuisiner des plats quand même nan mé ;) seulement a la maison c'est pas moi qui m'en occupe.
Ba oui vous l'avez deviné c'est ma maman!!
Le jour ou j'aurai mon ptit chez moi c'est moi comme une grande qui fera tout.
Même pas peur d'abord c'est ce qui c'est passé pendant les grandes vacances!!!
Donc imaginez vous que je me mette à "pâtisser" au moins trois fois par semaine
... euh...
ce qui est très souvent le cas d'ailleurs.
WAOUHHH bonjour les kilos en trop ;)
Voila pourquoi j'alterne avec des recettes de viennoiseries pour le ptit dej ou des recettes de ptits gâteaux pour le goûter!!!
Bon allez je ne vous fait pas attendre plus longtemps je vous donne la recette que j'ai piqué sur Ôdélices
Ingrédients :
460 g de farine
20 g de sucre
1 pincée de sel
55 g beurre
240 ml de lait
20 g de sucre
1 pincée de sel
55 g beurre
240 ml de lait
1sachet de levure de boulanger
Préparation :
Versez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le sel et la levure.
Faites fondre le beurre et chauffer le lait. Versez-les (tièdes) sur la farine.
Mélangez avec une cuillère en bois puis pétrissez à la main 5 à 10 min.
Laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
(Couvrez le saladier d'un linge humide).
Au bout de ce temps, reprenez la pâte, formez en baguettes ou petits pains, et faites cuire environ 20 minutes à 200°.
Vous pouvez badigeonner les pâtons d'un peu de lait, c'est encore meilleur, et faire de petites incisions pour qu'ils soient plus jolis.
En ce qui me concerne j'ai mis tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte seule, on laisse tourner 10 ptites min avant de la retirer de la cuve et la laisser monter.
Comme vous avez pu le constater je n'ai pas fait de baguettes, mais des petits pains tout aussi délicieux,qui me feront certainement mon ptit dèj de demain matin si il ne sont pas dévorés au gôuter bien sûr, j'oubliais le goûter ou avais-je la tête!!!
Bon pour le ptit dèj de demain c'est beaucoup moins sûr du coup!!
Celui là était encore entier, c'était juste avant que je ne croque dedans ;)
Versez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le sel et la levure.
Faites fondre le beurre et chauffer le lait. Versez-les (tièdes) sur la farine.
Mélangez avec une cuillère en bois puis pétrissez à la main 5 à 10 min.
Laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
(Couvrez le saladier d'un linge humide).
Au bout de ce temps, reprenez la pâte, formez en baguettes ou petits pains, et faites cuire environ 20 minutes à 200°.
Vous pouvez badigeonner les pâtons d'un peu de lait, c'est encore meilleur, et faire de petites incisions pour qu'ils soient plus jolis.
En ce qui me concerne j'ai mis tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte seule, on laisse tourner 10 ptites min avant de la retirer de la cuve et la laisser monter.
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Comme vous avez pu le constater je n'ai pas fait de baguettes, mais des petits pains tout aussi délicieux,qui me feront certainement mon ptit dèj de demain matin si il ne sont pas dévorés au gôuter bien sûr, j'oubliais le goûter ou avais-je la tête!!!
Bon pour le ptit dèj de demain c'est beaucoup moins sûr du coup!!
Celui là était encore entier, c'était juste avant que je ne croque dedans ;)
par Miss Cricri
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Viennoiseries
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Et voila après les Petits croissants feuilletés briochés, voila les Petits pains au chocolat.
D'autant plus que maintenant j'ai des barres de chocolat!!! et vous savez d'ou elles viennent et bien de Troyes. C'est EMILIE qui me les a très gentillement envoyés et je vous dit sa change vraiment du chocolat noir en tablette qui est beaucoup plus dur!!
Bon, la recette est toujours la même, j'ai gardé celle des Petits pains feuilletés briochés au chocolat de Manue.
Pourquoi changer cette recette est un vrai régal!!!
Bon allé, je vous fait voir un petit aperçu de l'intérieur, regardez moi ça!!!
Alors vous en pensez quoi?
Et bien moi j'adore!!!!
Encore merci à EMILIE pour ces barres de chocolat!!!!!!!!
D'autant plus que maintenant j'ai des barres de chocolat!!! et vous savez d'ou elles viennent et bien de Troyes. C'est EMILIE qui me les a très gentillement envoyés et je vous dit sa change vraiment du chocolat noir en tablette qui est beaucoup plus dur!!
Bon, la recette est toujours la même, j'ai gardé celle des Petits pains feuilletés briochés au chocolat de Manue.
Pourquoi changer cette recette est un vrai régal!!!
Bon allé, je vous fait voir un petit aperçu de l'intérieur, regardez moi ça!!!
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Alors vous en pensez quoi?
Et bien moi j'adore!!!!
Encore merci à EMILIE pour ces barres de chocolat!!!!!!!!
par Miss Cricri
publié dans :
Viennoiseries
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J'ai repéré cette recette sur le blog d' Omelette et cela fait déja un petit bout de temps qu'elle me trotait dans la tête.
Euh???
Une brioche sans levure de boulanger, sans temps de repos et même sans beurre, waouh IMPRESSIONNANT il falait que je j'essaye et maintenant c'est chose faite.
Euh???
Une brioche sans levure de boulanger, sans temps de repos et même sans beurre, waouh IMPRESSIONNANT il falait que je j'essaye et maintenant c'est chose faite.
Ingrédients :
180g de crème
175g de farine
30g de sucre
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
175g de farine
30g de sucre
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
Préparation :
Rien de plus simple.
Mélanger l'ensemble des ingrédients, mettre dans un moule beurré et fariné (pour moi un moule à cake) et faire cuire 45 min à 160 °C.
Et voilà le résultat une fois coupé.
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Bon voila mes impressions, bon forcément le goût de la brioche ne se fait pas sentir , d'un côté c'est un peu normal on n'a pas mis de levure de boulanger dedans.
Petit conseil à déguster à la sortie du four car la brioche à un peu tendance à durcir en refroidissant.
Petit conseil à déguster à la sortie du four car la brioche à un peu tendance à durcir en refroidissant.
par Miss Cricri
publié dans :
Viennoiseries