Tarte frangipane poires et pralinoise à tomber!!
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L'occasion était parfaite j'avais justement une pâte feuilletée qui trainais dans mon frigo et à utiliser assez vite.
Et bien voila ni une ni deux la tarte était dans le four en train de cuire gentillement.
Ingrédients :
200g de Pralinoise
1 pâte feuilletée
3 poires bien mûres
2oeufs
100g de beurre fondu
100g de poudre d'amandes
100g de sucre
Préparation :
Dans un saladier mélangez le beurre fondu, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse.
Ajoutez les oeufs préalablement battus et mélangez le tout.
Garnissez votre moule avec la pâte en conservant la feuille de cuisson.
Epluchez, épépinez et coupez les poires en lamelles.
Faites fondre la Pralinoise au bain-marie, nappez-en le fond de tarte (réservez 2 cuillères à soupe).
Versez dessus la préparation à base d'amandes. Mettez par endroit quelques petits tas de pralinoise fondue restante, étalez légèrement pour faire une sorte de marbrage. Disposez les poires dessus.
Faites cuire dans la partie basse de votre four préchauffé à 220°C pendant environ 30 minutes.
A la sortie du four ça nous donne ça :))
Mon avis,
Je connaissais la tarte aux poires frangipane que j'ai déjà faite à plusieurs reprise mais je vous assure que cette version est un vrai délice la pralinoise se marie à merveille avec les poires, il y a juste ce qu'il faut de chocolat pour ne pas être écoeurant.
Mon conseil, dégustez la tiède elle n'en sera que meilleur!!!