Tarte frangipane poires et pralinoise à tomber!!

Publié le par Miss Cricri

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Voila encore une recette que j'ai chipé à  Mademoiselle Mimine j'avais totalement craqué dessus quand je l'ai vu sur son blog.
L'occasion était parfaite j'avais justement une pâte feuilletée qui trainais dans mon frigo et à utiliser assez vite.
Et bien voila ni une ni deux la tarte était dans le four en train de cuire gentillement.

Ingrédients :

200g de Pralinoise
1 pâte feuilletée
3 poires bien mûres
2oeufs
100g de beurre fondu
100g de poudre d'amandes
100g de sucre

Préparation :

Dans un saladier mélangez le beurre fondu, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse.
Ajoutez les oeufs préalablement battus et mélangez le tout.

Garnissez votre moule avec la pâte en conservant la feuille de cuisson.
Epluchez, épépinez et coupez les poires en lamelles.
Faites fondre la Pralinoise au bain-marie, nappez-en le fond de tarte (réservez 2 cuillères à soupe).

Versez dessus la préparation à base d'amandes. Mettez par endroit quelques petits tas de pralinoise fondue restante, étalez légèrement pour faire une sorte de marbrage. Disposez les poires dessus.

Faites cuire dans la partie basse de votre four préchauffé à 220°C pendant environ 30 minutes.

A la sortie du four ça nous donne ça :

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Mon avis,

Je connaissais la tarte aux poires frangipane que j'ai déjà faite à plusieurs reprise mais je vous assure que cette version est un vrai délice la pralinoise se marie à merveille avec les poires, il y a juste ce qu'il faut de chocolat pour ne pas être écoeurant.

Mon conseil, dégustez la tiède elle n'en sera que meilleur!!!


Publié dans Tartes et tartelettes

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omni tech support 09/12/2014 11:03

Yummy.. This looks like a delicious desert to me. I think it is rare to find desert and sweets that are made out of pears. I am thankful to you for providing the detailed recipe of the tart.

Scottish 29/01/2013 18:57


Je confirme, c'est à tomber!

nenoo 25/05/2007 00:50

je tze remerci pour cettee rectte moi ki est fan de frangipane lol,et felicitation pour ce blog ke j'm bien
bye

jihÚne 19/04/2007 23:10

bienvenue dans le club des  accros a la tarte frangipane de mimine la gourmande!! lol superbe tarte , et très chouette blog que je découvre!!! à très vite alors

Nounou 07/03/2007 12:47

J'ai également testée cette recette mais avec des bananes à la place des poires (2 bananes de taille moyenne)...délicieux!
On m'en redemande!