Fondant tout choco et son coeur de coco

Voila un gâteau que je voulais faire déjà depuis un petit bout de temps. Etant donné que je suis une grande inconditionnelle du chocolat et de la noix de coco il fallait absolument que je l'essaye au plus vite et c'est chose faite.
La recette viens du blog de Mimine une fois de plus c'est une petite merveille!!

Ingrédients :

Gâteau au chocolat :

200g de chocolat
100g de sucre glace
70g de beurre
3 cs de farine
3 oeufs

Coeur de coco :

200ml de lait de coco
40g de noix de coco râpée
100g de lait concentré sucré
2cc de rhum
4cc de maïzena

Préparation :

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Incorporez les oeufs, un à un, en fouettant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine et le sucre glace.

Dans un autre récipient, mélangez le lait de coco avec la noix de coco râpé, le lait concentré sucré et le rhum. Délayez la maïzena dans quelques cuillères à soupe de ce mélange puis ajoutez le reste.

Beurrez un moule à manqué de 22 ou 24 cm de diamètre (20cm pour moi). Versez la moitié de la préparation au chocolat dans le fond du moule. Recouvrez avec la totalité de la préparation à la noix de coco et terminez par le reste de préparation au chocolat.

Enfournez pendant 25 minutes à 170°C. Laissez refoidir avant de démoulez. Décorez avec de la noix de coco râpé

Petit commentaire de Cricri :

Super bon gâteau, bon chez moi le coeur de coco est vraiment fondant et oui je me suis aperçu au milieu de la cuisson que mon four était toujours sur le préchauffage alors forcément vous imaginez qu'il a eu un peu plus de mal à cuire surtout au milieu.
Bon sa va l'erreur est réparé et mon gâteau sauvé ;)