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Etant donné qu'il me restait pas mal de crème fraîche dans mon frigo (suite à la fameuse Brioche express ) il me fallait donc l'utilisée avant qu'elle ne s'abîme.
Après m'être creusé la tête un ptit bout de temps, j'ai donc décidé de faire une génoise toute simple fourrée d'une ganache au chocolat bien sûr.
Super simple et super bon je vous le garantis!!!!
Ingrédients :
5 oeufs
125 g de sucre
30 g de farine
70 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
Mettre ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
Bien mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la pâte blanchisse et forme un "ruban".
Ajouter la farine, la maïzena et la levure .
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer et fariner un moule à manqué y verser la pâte.
Faire cuire 35 min.
Pour la ganache chocolat il vous faut :
25 cl de crème fraîche épaisse
1cs de sucre
1 cs de beurre
200 g de chocolat
Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu'à ébullition.
Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux.
Laisser reposer 5 mn puis mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Vu la quantité de ganache j'ai coupé ma génoise en deux pour en fourrer l'intérieur comme ceci.
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Après avoir recouvert du second disque de génoise on recouvre du reste de ganache et on laisse refroidir.
On coupe et voila le résultat !!!
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Et bien il ne vous reste plus qu'a déguster !!
Commentaires
super appétissant...c'est sur que c'est autre chose que le biscuit de savoie juste "nature"!!!
commentaire n° : 2
posté par :
Audrey
(site web)
le: 22/09/2006 13:02:07
hum....
il est à tomber ton gâteau !
là tu me prends par les sentiments...
il t'en reste une petite tranche ?
commentaire n° : 3
posté par :
khala
(site web)
le: 22/09/2006 13:05:53
voilà une recette parfaite pour un gâteau d'anniversaire pour les enfants.
y'a plus qu'à essayer
y'a plus qu'à essayer
commentaire n° : 4
posté par :
perrine9
(site web)
le: 22/09/2006 13:28:14
ca a l'air trés bon et tu as fais une super déco ;)
commentaire n° : 5
posté par :
Emilie
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le: 22/09/2006 14:32:45
ça à l'air bon !! J'adore la première photo avec tout les petits grains de couleur, elle nous en met plein la vue !!
commentaire n° : 6
posté par :
Maud
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le: 22/09/2006 19:53:30
Oh ça me rappelle quand j'étais petite, me mère faisait le même gâteau au chocolat qui s'appelait d'ailleurs"gateau Christine au chocolat". ça y ressemble tout à fait!! Je suis ravie, je note la recette illico
Bonne soirée
commentaire n° : 7
posté par :
missval
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le: 22/09/2006 20:20:11
Purée, ça a l'air dément de chez dément ton truc! Mmmmmmhhhhhhh!
Et puis les petites billes en guise de déco donnent un air de fête, j'adore! Manque plus que les bougies et les ballons et on s'y croirait!
commentaire n° : 8
posté par :
Lisanka
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le: 23/09/2006 10:45:03
Waouh!!! Miam!!! j'en veux bien un petit bout!! S'il t'en reste?? Parce qu'à mon avis ça reste pas longtemps!!!!
commentaire n° : 9
posté par :
steffy
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le: 23/09/2006 16:17:31
Il est trop chou ce gâteau, super pour un anniversaire d'enfant.
commentaire n° : 10
posté par :
sylvieaa
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le: 25/09/2006 09:32:02
retour de vacances et quelques kilos en trop je vais me contenter de l'apprécier avec les yeux!
commentaire n° : 11
posté par :
Mimosa
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le: 25/09/2006 15:53:26
il a l'air super bien bon ton gateau!(comprend que je le vante pour avoir un morceau! rires) mais ouiii!je veux bien un morceau? bises micheline
commentaire n° : 12
posté par :
mickymath
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le: 26/09/2006 20:09:14
bonjour je compte faire ce gateau demain grace à cette recette !
je voulai savoir, j'ai du chocolat patissier est-ce que je suis donc obligé de faire le mélange crème fraiche/beurre/sucre/chocolat
voila bisous merci ^^
commentaire n° : 13
posté par :
daniel
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le: 23/10/2006 17:14:24
ouiiii je l'ai réalisé cet après midi j'ai mis tout juste 1h30 mais la génoise n'a pas beaucoup gonflé mais bon je sais pourquoi, s'est parce que je n'ai pas assez bien battu les blanc d'oeufs ! le prochain que je fais s'est sûr il sera comme celui qur la photo, parfait le dosage elle est bonne ma génoise et le chocolat aussi parfait merci beaucoup pour cette recette que je recommande a tout le monde de faire !
commentaire n° : 14
posté par :
daniel
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le: 24/10/2006 17:45:03
Je veux bien te croire que c'est super bon avec toutes les bonnes choses qu'il y a dedans !
J'aime trop le centre du gâteau au chocolat tout coulant, Hummm !
Je t'en prend une part au passage (comme je suis la 1ère, j'en profite !).