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Et bien voila une recette qui m'aura servi à écouler quelques blancs d'oeufs qui trainaient au congelo, pour ne pas faire une fois de plus des macarons je me suis lancé ou plutôt relancé dans des rochers à la noix de coco.
La recette viens du site de l'Internaute
Ingrédients :
125g de noix de coco
120g de sucre en poudre
3 blancs d'oeufs
Préparation :
Rien de plus simple on mélange la noix de coco au sucre et on ajoutte les blancs d'oeufs.
On fait des petits tas sur la plaque de four qu'on aura recouvert de papier sulfurisé et on fait cuire à 200°C pendant 10 à 15 min.
Bon alors mes rochers se sont un peu affaissés au milieu de cuisson, j'ai dû les remodeler pour en refaire des pyramides sinon ils seraient restés un peu plat.
Je ne sais pas si c'est à cause des blancs d'oeufs congelés (ça m'étonnerais quand même), mais en consultant plusieurs recettes je me suis aperçu que pour ces proportions la quantité de blancs était de 2 seulement.
D'ailleurs dans ma toute première recette j'avais utilisé 2 blancs pour 150g de noix de coco et rien n'avait bougé mes pyramides étaient nikel ;)
Je pense que la prochaine fois je garderais ces proportions mais en enlevant 1 blanc d'oeuf!!!
A part ça il se laissent mangé très facilement, si bien qu'à la sortie du four j'en ai déjà engloutis 2 et oui c'est du rapide ;)
La recette viens du site de l'Internaute
Ingrédients :
125g de noix de coco
120g de sucre en poudre
3 blancs d'oeufs
Préparation :
Rien de plus simple on mélange la noix de coco au sucre et on ajoutte les blancs d'oeufs.
On fait des petits tas sur la plaque de four qu'on aura recouvert de papier sulfurisé et on fait cuire à 200°C pendant 10 à 15 min.
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Bon alors mes rochers se sont un peu affaissés au milieu de cuisson, j'ai dû les remodeler pour en refaire des pyramides sinon ils seraient restés un peu plat.
Je ne sais pas si c'est à cause des blancs d'oeufs congelés (ça m'étonnerais quand même), mais en consultant plusieurs recettes je me suis aperçu que pour ces proportions la quantité de blancs était de 2 seulement.
D'ailleurs dans ma toute première recette j'avais utilisé 2 blancs pour 150g de noix de coco et rien n'avait bougé mes pyramides étaient nikel ;)
Je pense que la prochaine fois je garderais ces proportions mais en enlevant 1 blanc d'oeuf!!!
A part ça il se laissent mangé très facilement, si bien qu'à la sortie du four j'en ai déjà engloutis 2 et oui c'est du rapide ;)
par Miss Cricri
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Gourmandises sucrées
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Après avoir fais ma Tarte poires et pralinoise il me restait deux poires super mûres à consommer de toute urgence!!!!
Ni une ni deux je me lance dans un gâteau pommes poires puisque j'avais aussi quelques pommes qui trainais dans le coin!!!
J'ai trouvé la recette sur le site de l'Internaute c'est marrant car dans mons carnet de recette j'ai quasi la même à quelque chose près les proportions sont un peu plus petite et le beurre ici est remplacer dans ma recette par de l'huile.
Attention la voila ;)
Ingrédients :
10cs de sucre
10cs de farine
10cs de lait
3 oeufs
125g de beurre
1 sachet de levure
2 pommes
2 poires
1 cs de rhum
Préparation :
Waouh!!! vraiment trop bon!!
Ni une ni deux je me lance dans un gâteau pommes poires puisque j'avais aussi quelques pommes qui trainais dans le coin!!!
J'ai trouvé la recette sur le site de l'Internaute c'est marrant car dans mons carnet de recette j'ai quasi la même à quelque chose près les proportions sont un peu plus petite et le beurre ici est remplacer dans ma recette par de l'huile.
Attention la voila ;)
Ingrédients :
10cs de sucre
10cs de farine
10cs de lait
3 oeufs
125g de beurre
1 sachet de levure
2 pommes
2 poires
1 cs de rhum
Préparation :
Battre les œufs puis ajouter le sucre. Ajouter la farine et la levure.
Ajouter le lait bouillant tout en mélangeant, le beurre fondu, puis le rhum.
Peler les pommes et les poires puis les couper en morceaux.
Les ajouter à la préparation.
Faire cuire environ 30 minutes à 180°C.
Waouh!!! vraiment trop bon!!
par Miss Cricri
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Gâteaux
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Voila encore une recette que j'ai chipé à Mademoiselle Mimine j'avais totalement craqué dessus quand je l'ai vu sur son blog.
L'occasion était parfaite j'avais justement une pâte feuilletée qui trainais dans mon frigo et à utiliser assez vite.
Et bien voila ni une ni deux la tarte était dans le four en train de cuire gentillement.
Ingrédients :
200g de Pralinoise
1 pâte feuilletée
3 poires bien mûres
2oeufs
100g de beurre fondu
100g de poudre d'amandes
100g de sucre
Préparation :
L'occasion était parfaite j'avais justement une pâte feuilletée qui trainais dans mon frigo et à utiliser assez vite.
Et bien voila ni une ni deux la tarte était dans le four en train de cuire gentillement.
Ingrédients :
200g de Pralinoise
1 pâte feuilletée
3 poires bien mûres
2oeufs
100g de beurre fondu
100g de poudre d'amandes
100g de sucre
Préparation :
Dans un saladier mélangez le beurre fondu, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse.
Ajoutez les oeufs préalablement battus et mélangez le tout.
Garnissez votre moule avec la pâte en conservant la feuille de cuisson.
Epluchez, épépinez et coupez les poires en lamelles.
Faites fondre la Pralinoise au bain-marie, nappez-en le fond de tarte (réservez 2 cuillères à soupe).
Versez dessus la préparation à base d'amandes. Mettez par endroit quelques petits tas de pralinoise fondue restante, étalez légèrement pour faire une sorte de marbrage. Disposez les poires dessus.
Faites cuire dans la partie basse de votre four préchauffé à 220°C pendant environ 30 minutes.
A la sortie du four ça nous donne ça :))
Mon avis,
Je connaissais la tarte aux poires frangipane que j'ai déjà faite à plusieurs reprise mais je vous assure que cette version est un vrai délice la pralinoise se marie à merveille avec les poires, il y a juste ce qu'il faut de chocolat pour ne pas être écoeurant.
Mon conseil, dégustez la tiède elle n'en sera que meilleur!!!
par Miss Cricri
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Tartes et tartelettes
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Dans la série des brioches on continue dans les essais avec cette fois ci une recette tiré de mon sachet de levure Briochin qui dit "brioche au beurre" bon je me suis lancée et en est fait une tresse au beurre.
J'avais déjà testé la recette deux fois mais en faisant des briochettes, aujourd'hui j'ai voulu faire une brioche grand format.
Voila les ingredients
Ingrédients :
250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
3csde lait
2cs d'eau
2 oeufs
100 g de beurre
3cs de sucre
1 cuillère à café rase de sel
1jaune d'oeuf pour dorer
J'ai rajoutté 1cc d'extrait de vanille liquide.
Préparation :
Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez l'eau et le lait tiède et pétrissez 1 minute environ.
ncorporez le sucre, le sel, les oeufs et pétrissez 5 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez le beurre en plusieur fois en pétrissant à chaque fois jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et que la pâte se détache de la terrine (on peut ajoutez un peu de farine si elle est vraiment trop collante). Recouvrez le saladier d'un torchon, et laissez montez 50 minutes à température ambiante.
Pétrissez à nouveau 1 minute et formez des petites boules que l'on disposera dans des moules (type muffin) beurrés. Recouvrez d'un torchon, et laissez monter70 minutes.
Badigeonnez le dessus des brioches de jaunes d'oeufs à l'aide d'un pinceau et enfournez 10 minutes à 175°C. Démoulez dès la sortie du four. On peut préparer environ dix briochettes avec cette recette.
On peut également confectionnez une grosse brioche avec les même quantité dans ce cas compter 35 mniutes de cuisson. On peut aussi incorporez un petit carré de chocolat à la pâte au moment de faire les petites boules.
En ce qui me concerne j'ai tout mis dans ma MAP sauf le beurre que j'ai incorporré au fur et à mesure du pétrissage et j'ai laissé travailler 1h10.
J'ai formé ma tresse puis laissé reposer comme il est inscrit dans la recette.
Et pour finir j'ai doré au jaune d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait et enfourné pour environ 30min.
Voila maintenant une photo de la tresse.
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Comme pour les petites briochettes j'ai été totalement satisfaite de la recette, idéale pour les ptits déj gourmand, je vous conseille de rajoutter du sucre perlé par dessus la brioche n'en sera que meilleure!!!
par Miss Cricri
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Viennoiseries
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Comme prévu le voila ce fameux entremet vanille/choco.
C'est le gâteau que je compte réaliser pour mon anniversaire d'ou la necessité de le tester avant et heureusement d'ailleurs car je compte faire quelques modifications d'ici là.
Le gâteau est composé d'une génoise vanille, d'un bavarois vanille (que je ferais la veille la prochaine fois car j'ai du le mettre au congel pour qu'il durcisse sinon j'en aurais eu pour la journée si si je vous assure)
Au dessus on trouve une chantilly au chocolat ainsi qu'un glaçage au chocolat et voila rien de plus simple!!
J'ai fait un petit mélange de plusieurs recettes différentes, j'ai trouvé le bavarois sur Marmiton, la génoise je l'ai prise d'un autre entremet que j'avais déjà réalisé et la chantilly chocolat du Trianon
Voila donc les proportions que j'ai utilisé pour un moule de 22cm.
Bon on peut dire que je suis contente du résultat j'ai réussi à rattraper les dégâts, car vu comment c'était parti avec le bavarois je me suis fait quelques frayeurs!!!
En tout cas tout le monde à apprécier c'est donc celui ci que je ferais dans quelques semaines pour mon anniversaire.
En ce qui concerne le bavarois vanille je pense que je vais opté pour une autre recette je penche plutôt vers une crème vanille que j'ai repéré chez Flore.
C'est une crème pâtissière à laquelle on rajoutte de la crème fouétté, à la différence de celle ci qui est plutôt au départ une crème anglaise, voila pourquoi au début elle était liquide, mais bon il faut bien testé maintenant c'est fait ;)
Bon il a l'air super compliqué mais c'est pas vrai du tout c'est une recette super simple qui demande juste un peu de temps pas plus.
C'est le gâteau que je compte réaliser pour mon anniversaire d'ou la necessité de le tester avant et heureusement d'ailleurs car je compte faire quelques modifications d'ici là.
Le gâteau est composé d'une génoise vanille, d'un bavarois vanille (que je ferais la veille la prochaine fois car j'ai du le mettre au congel pour qu'il durcisse sinon j'en aurais eu pour la journée si si je vous assure)
Au dessus on trouve une chantilly au chocolat ainsi qu'un glaçage au chocolat et voila rien de plus simple!!
J'ai fait un petit mélange de plusieurs recettes différentes, j'ai trouvé le bavarois sur Marmiton, la génoise je l'ai prise d'un autre entremet que j'avais déjà réalisé et la chantilly chocolat du Trianon
Voila donc les proportions que j'ai utilisé pour un moule de 22cm.
Ingrédients :
Génoise vanille :
3 oeufs
90g de sucre
90g de farine
2cc de vanille liquide
3 oeufs
90g de sucre
90g de farine
2cc de vanille liquide
Bavarois vanille :
2 jaunes d'oeufs
75g de sucre
2,5feuilles de gélatine
25cl de lait
25cl de crème liquide2 jaunes d'oeufs
75g de sucre
2,5feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
Chantilly chocolat :
150g de chocolat
25cl de crème liquide
Glaçage chocolat :
100g de chocolat
100g de crème fraîche
1cc de beurre
1cc de sucre
150g de chocolat
25cl de crème liquide
Glaçage chocolat :
100g de chocolat
100g de crème fraîche
1cc de beurre
1cc de sucre
Préparation :
Biscuit vanille :
Mélanger ferme le sucre et les jaunes d'oeuf (faire un peu blanchir).
Verser sur le mélange les deux blancs battus en neige et 60 g de farine.
Incorporer délicatement le tout.
Verser dans un moule à manqué et cuire Th 180°C pendant 10 min
Bavarois vanille :
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Faire chauffer le lait, fendre la gousse de vanille en deux, en gratter les graines et mettre les gousse et les graines dans le lait.
Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le lait chaud dans le mélange oeufs et sucre, puis remettre le tout dans la casserole et faire cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère en bois.
Retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine pressées et égouttées, puis tourner pour les faire fondre dans la crème chaude.
Laisser refroidir.
Battre la crème en chantilly. Quand la crème au lait et aux oeufs est refroidie (mais encore liquide), y ajouter la chantilly.
Je vous conseille vivement de réaliser le bavarois la veille car l'appareil est assez liquide contrairement à une mousse et met donc plus de temps à prendre, j'ai dû d'ailleurs le mettre au congélateur pour pouvoir ensuite couler ma chantilly au chocolat par dessus.
Maintenant je saurais ;)
Chantilly au chocolat :
Faire fondre le chocolat avec un peu de crème (jusqu'à 1/5ème). Monter la crème restante en chantilly.
Biscuit vanille :
Mélanger ferme le sucre et les jaunes d'oeuf (faire un peu blanchir).
Verser sur le mélange les deux blancs battus en neige et 60 g de farine.
Incorporer délicatement le tout.
Verser dans un moule à manqué et cuire Th 180°C pendant 10 min
Bavarois vanille :
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Faire chauffer le lait, fendre la gousse de vanille en deux, en gratter les graines et mettre les gousse et les graines dans le lait.
Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le lait chaud dans le mélange oeufs et sucre, puis remettre le tout dans la casserole et faire cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère en bois.
Retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine pressées et égouttées, puis tourner pour les faire fondre dans la crème chaude.
Laisser refroidir.
Battre la crème en chantilly. Quand la crème au lait et aux oeufs est refroidie (mais encore liquide), y ajouter la chantilly.
Je vous conseille vivement de réaliser le bavarois la veille car l'appareil est assez liquide contrairement à une mousse et met donc plus de temps à prendre, j'ai dû d'ailleurs le mettre au congélateur pour pouvoir ensuite couler ma chantilly au chocolat par dessus.
Maintenant je saurais ;)
Chantilly au chocolat :
Faire fondre le chocolat avec un peu de crème (jusqu'à 1/5ème). Monter la crème restante en chantilly.
Incorporer une cuillère de chantilly au chocolat fondu pour le détendre. Mélanger la chantilly et le chocolat délicatement.
On passe maintenant au montage du gâteau, on dépose le cercle de génoise dans le fond du cercle, on verse par dessus le bavarois à la vanille (comme l'apareil était liquide il à commencé à s'échapper par en dessous je vous dis pas la panique, mais sa va tout est rentré dans l'ordre après un passage au congélo)
Une fois la crème prise on étale la chantilly au chocolat et on laisse prendre quelques temps.
Je crois que je ne l'ai même pas laissé une heure au frigo tellement elle se fige super vite contrairement à ce fichu bavarois ;)
On réalise ensuite le glaçage au chocolat, on fait fondre l'ensemble des ingrédients dans une casserole, on retire une fois que le tout est homogène et on coule sur la chantilly une fois que celle ci est prise.
Pour la déco libre cours à votre imagination.
Moi j'ai coupé des boudoirs en deux que j'ai disposé tout autour du gâteau, j'ai parsemé le dessus de pépites de nougatine et décoré avec des noisettes que j'avais au préalable trempées dans de la pralinoise fondu.
On met quelques copeaux de choco et hop le tour est joué on laisse reposer le tout au frigo avant de se jetter dessus ;)
Bon allez je vous met une petite photo de la coupe quand même ;)
Bon on peut dire que je suis contente du résultat j'ai réussi à rattraper les dégâts, car vu comment c'était parti avec le bavarois je me suis fait quelques frayeurs!!!
En tout cas tout le monde à apprécier c'est donc celui ci que je ferais dans quelques semaines pour mon anniversaire.
En ce qui concerne le bavarois vanille je pense que je vais opté pour une autre recette je penche plutôt vers une crème vanille que j'ai repéré chez Flore.
C'est une crème pâtissière à laquelle on rajoutte de la crème fouétté, à la différence de celle ci qui est plutôt au départ une crème anglaise, voila pourquoi au début elle était liquide, mais bon il faut bien testé maintenant c'est fait ;)
Bon il a l'air super compliqué mais c'est pas vrai du tout c'est une recette super simple qui demande juste un peu de temps pas plus.
par Miss Cricri
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Entremets
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Que faire de tranches de pain de mie ou de brioche qui traîne dans les placards, et bien pourquoi pas du pain perdu ou plutôt de la brioche perdu, euh... mais non je l'ai pas perdu ma brioche elle est bien la dans mon assiette si si c'est vrai ;)
Rien de plus simple pour cela il vous faut
Quelques tranches de brioche, 10cl de lait auquel on ajoutte un oeuf et 2cs de sucre en poudre, on mélange le tout et le tour est joué.
Il ne reste plus qu'a tremper les tranches de brioche (je les ai coupé de petit carrés) dans le mélange et faire dorer dans une poële qu'on aura fait chauffer avec un peu de beurre.
Et voila ce n'est pas plus compliqué que ça. N'hésitez pas à doublé les proportions car j'en ai fait en petite quantité.
Saupoudrez de sucre vanillé c'est un vrai régal, sur la photo il a déja fondu voila pourquoi mes morceaux sont tout brillants.
Voila donc une recette toute simple qui vous fera patientez jusqu'au week end car je compte préparer un entremet vanille/choco, il servira de test car si il me conviens je compte le faire dans 3 petites semaines lors de mon anniv.
Bah oui il faut bien que j'essaye plusieurs recettes avant de les servir au invités quand même
;)
Je vous laisse avec ma brioche perdu en attendant et vous dis à samedi ou dimanche!!!!
Rien de plus simple pour cela il vous faut
Quelques tranches de brioche, 10cl de lait auquel on ajoutte un oeuf et 2cs de sucre en poudre, on mélange le tout et le tour est joué.
Il ne reste plus qu'a tremper les tranches de brioche (je les ai coupé de petit carrés) dans le mélange et faire dorer dans une poële qu'on aura fait chauffer avec un peu de beurre.
Et voila ce n'est pas plus compliqué que ça. N'hésitez pas à doublé les proportions car j'en ai fait en petite quantité.
Saupoudrez de sucre vanillé c'est un vrai régal, sur la photo il a déja fondu voila pourquoi mes morceaux sont tout brillants.
Voila donc une recette toute simple qui vous fera patientez jusqu'au week end car je compte préparer un entremet vanille/choco, il servira de test car si il me conviens je compte le faire dans 3 petites semaines lors de mon anniv.
Bah oui il faut bien que j'essaye plusieurs recettes avant de les servir au invités quand même
;)
Je vous laisse avec ma brioche perdu en attendant et vous dis à samedi ou dimanche!!!!
par Miss Cricri
publié dans :
Gourmandises sucrées
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Dans la série macarons, on continue aujourd'hui avec le citron mais aussi une nouvelle recette celle de Flore (recette Lenôtre)
C'était une des seules qui me restait à essayer après celle de Marina et bien d'autre à base de meringue italienne qui ont totalment râté chez moi, et oui pas encore équipé de thermosonde :(
Mais ce n'est pas grave pas besoin de thermosonde d'abord je me débrouille sans!!!!
Cette recette m'a totalment satisfaite sauf qu'a ma deuxième fourné mes macarons ont tous craquelés alors que la première pas du tout, allez savoir pourquoi?
Peut être que le four est trop chaud à la deuxième fourné?
Avis aux blogueuses et amatrices de macarons si vous avez des conseils ou des trucs et astuces je suis prennante.
Pour la crème au citron je vous renvoi chez Manue tout y est expliqué et en prime je vous met une autre petite photo rien que pour vous ;)
Et voila je vous laisse vous régalez des yeux
Attention aux kilos les filles :)
C'était une des seules qui me restait à essayer après celle de Marina et bien d'autre à base de meringue italienne qui ont totalment râté chez moi, et oui pas encore équipé de thermosonde :(
Mais ce n'est pas grave pas besoin de thermosonde d'abord je me débrouille sans!!!!
Cette recette m'a totalment satisfaite sauf qu'a ma deuxième fourné mes macarons ont tous craquelés alors que la première pas du tout, allez savoir pourquoi?
Peut être que le four est trop chaud à la deuxième fourné?
Avis aux blogueuses et amatrices de macarons si vous avez des conseils ou des trucs et astuces je suis prennante.
Pour la crème au citron je vous renvoi chez Manue tout y est expliqué et en prime je vous met une autre petite photo rien que pour vous ;)
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Et voila je vous laisse vous régalez des yeux
Attention aux kilos les filles :)
par Miss Cricri
publié dans :
La folie des macarons
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Voila un gâteau que j'ai piqué une fois de plus sur le blog de Mimine, cela faisait déjà un petit bout de temps que je voulais le faire mais ma liste de recette est tellement longue que je ne sais ou donner de la tête.
Enfin, maintenant c'est fait
Bon allez, je vous livre sa recette et pour une fois je n'ai rien modifié cela change de d'habitude ;)
Enfin, maintenant c'est fait
Bon allez, je vous livre sa recette et pour une fois je n'ai rien modifié cela change de d'habitude ;)
Biscuit vanille :
180 g de farine
180 g de sucre
180 g de beurre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Biscuit chocolat :
25 g de cacao
2 oeufs
60 g de farine
30 g de fécule
125 g de sucre
125 g de beurre
Ganache chocolat :
200 g de chocolat
2 oeufs
60 g de farine
30 g de fécule
125 g de sucre
125 g de beurre
Ganache chocolat :
200 g de chocolat
100 ml de crème liquide
nutella
café
café
Pour le biscuit vanille :
Travaillez le beurre avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ait une consistance crémeuse. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et homogène. Ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez puis incorporez la farine. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la pâte. Versez-la dans un moule carré ou rectangulaire beurré et fariné.
Travaillez le beurre avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ait une consistance crémeuse. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et homogène. Ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez puis incorporez la farine. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la pâte. Versez-la dans un moule carré ou rectangulaire beurré et fariné.
Faites cuire 35 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler. Puis coupez le biscuits en deux, horizontalement pour avoir 2 abaisses.
Pour le biscuit au chocolat :
Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, mélangez puis ajoutez le cacao, la farine, la fécule. Mélangez bien. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les. Versez la préparation dans le moule carré ( le même que celui du biscuit au chocolat) et enfournez 12 minutes à 210°C. Laissez refroidir et démoulez
Pour la ganache :
Râpez le chocolat. Faites bouillir la crème puis versez-la sur le chocolat, mélangez.
Montage du napolitain :
Tapissez le moule carré de film alimentaire. Placez une abaisse de biscuit vanille dans le fond, imbibez-le de café. Etalez la ganache puis recouvrez avec le biscuit chocolat, imbibez-le également de café. Etalez une couche de Nutella puis recouvrez avec la seconde abaisse du biscuit vanille et imbibez-la aussi de café. Placez 30 minutes au réfrigérateur pour faire prendre la ganache.
En ce qui me concerne, je pense que mon moule rectangulaire était un peu trop grand car j'ai obtenu un biscuit vanille pas très épais donc pas très facile à couper en deux.
Sinon à part cela je n'ai pas rencontré d'autres problème, je vous conseille juste de réservez 2 ou 3h de temps à la réalisation de ce gâteau, et oui tout ça, mais bon vu le résultat je pense que ça en vaut la peine ;)
Pour ce qui est de la photo de la coupe et bien il vous faudra patientez jusqu'à demain.
Pour l'instant le petit Napolitain profite de ses dernières heures avant qu'il ne soit engloutit ce soir ;)
Et oui il n'est pas encore coupé, je le reserve encore un petit peu car nous avons du monde à dîner.
Je vous dis donc à demain pour la suite...
To be continued...
Et bien voila comme promis la photo de la coupe du Napolitain, c'est une recette que je vous conseille vivement, une pure merveille et en plus de cela le Nutella donne un fondant incomparable à ce gâteau.
Tout le monde à apprécié c'est un gâteau que je referais à coup sûr!!!
Sinon à part cela je n'ai pas rencontré d'autres problème, je vous conseille juste de réservez 2 ou 3h de temps à la réalisation de ce gâteau, et oui tout ça, mais bon vu le résultat je pense que ça en vaut la peine ;)
Pour ce qui est de la photo de la coupe et bien il vous faudra patientez jusqu'à demain.
Pour l'instant le petit Napolitain profite de ses dernières heures avant qu'il ne soit engloutit ce soir ;)
Et oui il n'est pas encore coupé, je le reserve encore un petit peu car nous avons du monde à dîner.
Je vous dis donc à demain pour la suite...
To be continued...
Et bien voila comme promis la photo de la coupe du Napolitain, c'est une recette que je vous conseille vivement, une pure merveille et en plus de cela le Nutella donne un fondant incomparable à ce gâteau.
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Tout le monde à apprécié c'est un gâteau que je referais à coup sûr!!!
par Miss Cricri
publié dans :
Tout Nutella
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Et bien voila encore une brioche me direz vous et oui je suis toujours en quête de LA brioche super moelleuse et qui se conserve bien tant qu'à faire.
Le petit inconvénnient des brioches maison c'est qu'elles sont très bonnes le jour même, mais le lendemain elles ont tendances à perdre un peu de leur moelleux ce qui est toujours un peu agaçant.
C'est sur qu'on ne peut pas comparer avec les brioches que l'on trouve dans le commerce qui elles se conservent X temps, mais bon rien ne vaut quand même une bonne brioche maison.
J'ai trouvé la recette sur le blog de Trinidad
Elle m'a tout de suite tapé dans l'oeil d'ailleurs et en rien de temps elle était dans mon four.
Ingrédients :
220 ml de lait
1 cc sel
2 sachets sucre vanillé
4 jaunes d'oeufs
6 cs de sucre
550 gr de farine
100gr beurre coupé en petits morceaux
1 sachet de levure
Préparation :
Mettre tout dans l'ordre dans la map programme pâte à pizza pour moi environ1 h 10. La sortir, façonner en tresse ou en brioche ou briochettes, dorer au jaune d'oeuf.
Laisser lever 1heure puis préchauffer le four à 200° et enfourner 20 à 30 mn.
Et voila
On obtient une belle brioche toute doré, pour la dorure j'ai mélangé un jaune d'oeuf avec deux cs de lait.
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Mes ptites modifs :
J'ai divisé la quantité des ingrédients par deux, comme j'ai un moule à cake assez étroit j'ai eu peur que cela ne fasse de trop.
J'ai rajoutté 1cc d'extrait de vanille liquide, 1cs de sucre en plus ainsi que 10g de beurre en plus.
Au final une brioche super MOELLEUSE, avec une mie bien aérée et qui
paraît déjà moins compacte que certaine brioche que j'ai pu réalisée.
Elle contient aussi plus de beurre que les autres et je pense que ça y joue beaucoup.
C'est une petite merveille que je conseille à tout le monde, perso je la referais c'est sûr!!!
Je garde la recette bien précieusement.
par Miss Cricri
publié dans :
Viennoiseries
Voila des petits sablés réalisés avec le reste de pâte sablé à l'amande qu'il me restais de mes minis Tatins du Kiki
Je l'avais congeler pour une utilisation ultérieure et voila se que j'en ai fait
Pour cela rien de plus simple, on étale la pâte on découpe à l'aide de petits emporte pièces et on enfourne le tout pour une dizaine de minutes à 180°C.
A la sortie du four, on prépare un glaçage avec du sucre glace, du lait et du colorant alimentaire. Pour les proportions on va dire que j'y suis un peu allé au pif, la pâte ne doit pas être trop liquide, elle doit avoir la consistance d'une pâte à tartiner à peu près.
Je n'avais plus de rouge donc j'ai du me contenter du vert et du jaune.
On glace les petits gâteaux et voila c'est fini!!!
Une dernière petite photo pour la route
Idéal pour les fêtes de fin d'années par exemple ces petits sablés sont super rapide à réaliser et vraiment super bons!!!!
Je l'avais congeler pour une utilisation ultérieure et voila se que j'en ai fait
Pour cela rien de plus simple, on étale la pâte on découpe à l'aide de petits emporte pièces et on enfourne le tout pour une dizaine de minutes à 180°C.
A la sortie du four, on prépare un glaçage avec du sucre glace, du lait et du colorant alimentaire. Pour les proportions on va dire que j'y suis un peu allé au pif, la pâte ne doit pas être trop liquide, elle doit avoir la consistance d'une pâte à tartiner à peu près.
Je n'avais plus de rouge donc j'ai du me contenter du vert et du jaune.
On glace les petits gâteaux et voila c'est fini!!!
Une dernière petite photo pour la route
Idéal pour les fêtes de fin d'années par exemple ces petits sablés sont super rapide à réaliser et vraiment super bons!!!!
par Miss Cricri
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Gourmandises sucrées